Fontabianca
Med vores vine vil vi gerne fremhæve smagen fra området i byen Neive – kraftig bouquet og elegance.” På Fontanabianca har de en klar forestilling om, at kvaliteten af vinen hænger sammen med jordbunden i regionen. Albo Pola arbejder sammen med familien på vingården, hvor de fortsætter det arbejde som Albos far, Franco, startede i 1969. Vingården har produceret lokale druer og vine i årtier. Pola familiens vingård ligger på en bakketop mellem de hvide trøflers hovedsted Alba og den Mousserende Asti. Fontanabiancas filosofi kan sammenskrives til følgende: vine er først kvalitetsvine, hvis deres smag afspejler det lokale område. ”Vi, producenterne, er de første forbrugere, så vi laver en smag, vi selv nyder: smagen og bouqueten af Neive.” Vingården bliver i dag ledet af tredje generation. Vingården ligger tæt på en flod, og det giver sandholdig jord med kalksten. Den sammensætning af jordbund giver søde mineraler, der giver en fin vin.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.