Lige siden 1722 har vinstokkene tilhørt familien Robert. Huset Arnaud Robert har nemlig det ene formål, nemlig at fremmane den aller bedste champagne. Der er stort fokus på processen og indholdet, end hvad der er normen nu er i Champagne-distriktet, hvor husenes image bland andet oftest prioriteres højere end noget andet. Familien har dyrket champagne i området nær kommunen Fossoy på skråningerne af Marne-dalen i 300 år, så de har efterhånden en del erfaring med det. Fællesnævneren for alle deres champagner er, at de lagres i mindst fire år på flaske, inden de frigives fra kælderen.